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瘦肉精检测卡声称10分钟可检验毒猪肉 专家指不靠谱

          瘦肉精檢測卡,信不得

 

  瘦肉精變亂,市場裏各肉攤的買賣一下冷清。杭州大關農貿市場攤主劉老板說,近來幾天,每天賣掉的肉還不到50斤,銷量只有往常的1/8左右。

 

  和冷清的肉攤買賣相對而言,一種卡片買賣異常火爆。這類小卡片,價格低廉但威力很大——它號稱能在10分鍾內檢測出豬肉是否含有瘦肉精。

 

  淘寶網的賣家和杭州本地的生産商都說近來一周,檢測卡已經銷。

 

  這類簡便的檢測方式是否有用?是否真的能讓百姓徹底告別瘦肉精?

 

  淘寶賣家:檢測卡,一天能賣1500張

 

  淘宝网有一个3月17日才注册开店的卖家,店老板姓戴。开店後,QQ、手机、邮箱均处于异常忙碌状态。

 

  “联系我的基本上都是个人,买卡量一般都是50~100张。”戴老板说,双汇瘦肉精變亂曝光後,他作为专业销售瘦肉精检测卡的卖家,销量一直不错,每天保持在1500张左右。“變亂反响大,担心猪肉不安全的人多。”他说,这也是“托瘦肉精變亂的福”,检测卡这个一向人問津的産品現在倒成了搶手貨。

 

  類似戴老板如許的淘寶賣家很多,宣稱檢測卡能便捷、快速、低成本地檢測瘦肉精。方法也很簡單:用手抓豬肉擠出液體構造2~3滴,如果這些液體使檢測卡變紅則表明有問題。低檔的卡每張2元,常用的普通卡每張8元,最靈敏的卡價格最高能達到每張700元。

 

  淘寶網大部分賣家都宣稱自己的卡能直接檢測出肉是否含有瘦肉精,一般都50張起賣,價格多在1~50元/張,超過1000張的則需要提前三天預定。和如許的“瘦肉精檢測卡”一樣熱銷的還有“三聚氰胺檢測卡”。

 

  生産廠家:冷清了近10年,突然供不應求了

 

  隨著人們對食物安全問題的重視,一些原本用于生産階段的檢測劑、檢測卡迎來了階段性的販賣旺季。

 

  “公司成立已將近10年,但販賣業績一直不好,直到出現三聚氰胺變亂。”浙江溫州歐斯達康生物科技有限公司販賣職員說,生産類似的檢測試劑或檢測卡並不難,非是選擇某種試劑能與檢測目標發生化學反應變色、從而被辯識。

 

  “類似如許的檢測以往只在專業機構進,并且大多通过仪器检测,成本高,检测过程长,不具备向普通市民推广的基础。”该销售商说,消费者总不会为了一瓶牛奶或者一斤猪肉就跑到专业的检测机构去。而公司生产的具有推广价值的试剂条,价格一般只需10元/张,且操作简单。“瘦肉精變亂後。普通检测卡目前已基本脫銷。”

 

  杭州天邁生物科技有限公司此前也接受了记者采访。该公司销售负责人称:3月20日到现在,他们的产品检测卡存货量就一直处于赤字状态,即使现鄙人订单,也要到1周之後才能提到货。

 

  杭州另一家生产瘦肉精检测卡的商家说,“瘦肉精”變亂後货源緊張。考慮到工作量,他們從3月18日起就拒絕了3000件以下的訂單。我們更加傾向于向大客戶供貨。”

 

  專家:快速檢測不靠譜,小心適得其反

 

  這類簡便的檢測方式是否有用?記者采訪了浙江工商大學食物學院副院長、教授韓健衆。他認爲這類所謂的“快速檢測卡”、“快速試劑條”並不靠譜,甚至容易造成使用者的誤讀、誤用。

 

  韓教授是特地研究動物飼料、添加劑和肉制品安全方面的專家。他說,快速檢測卡的檢測對象主如果血液和尿液。“一張小小試劑條能針對肉品本身進行快速檢測並得出准確的結論,這在理論上幾乎不可能,除非瘦肉精的含量非常之高。”

 

  韓教授說:“精准的檢測過程一般要包括取樣、攪碎、溶劑提取標本和色譜儀分析,這個過程最少需要4~5個小時。抛開其他條件不論,光標本的預處理過程就需要一兩個小時。而殘留在動物肉品、內髒等構造的瘦肉精含量很低,以是我覺得10分鍾就能檢測出結果的測試卡並不可信。相反,因爲該種試劑條、卡檢測結果的偏差很大,可能會使得消耗者産生誤解,好肉不敢吃,問題肉卻食用得很安心。”對于市民廣泛使用的食物安全檢測卡,韓教授覺得一定要穩重對待“檢測”結果,遇有異常要及時與當地質檢部門聯系。

(摘自“錢江晚報 ”